ya  いつもと違う宴会!横浜中華街特集 【永華楼】
横浜中華街・【広東料理】
no.008 永華楼
1960年から続く老舗の味をご堪能ください。
中華料理でアンチエイジング。中華料理の基本は医食同源、若さや美肌を育む食事を楽しむ為に三つのテーマをおすすめしています。
お客様のご予算やお好みに応じたメニューや四季を彩るスタンダードなコースメニューもご用意しております。
● 営業時間/11:00~21:30
● 定休日/年中無休
● 最少催行人員/2名様
● 対応可能最大人員/100名様
1永華楼
2 永華楼
3永華楼
4永華楼
5永華楼
6永華楼
7永華楼
8永華楼
9永華楼
善隣門から中華街大通りに入り直進。歩くこと約3分。 重厚な店構えの「永華楼」さん、取材させていただきました。 まず店内で目に入ってくるのはピンクの蓮の花。広々としたフロアの壁一面に淡い蓮の花が描かれています。流れるジャズとモダンな家具。 「永久に美しく華やかな貴方を創るレストラン」なだけあって女性が喜びそうな内装です。(1)今回いただいたお料理は「楊貴妃の華かご」(2)。 身体の新陳代謝を活性化させ美肌作用を促す料理を、数種類・少量ずつ楽しめるコースです。 通常価格6,300円が、今なら華かご1周年キャンペーン特価で2,890円! 中華街でも珍しい、かごに盛られたお料理が並びます。 まず、三色中華サラダの冷や奴・キュウリのピリ辛酢付・緑青野菜とボイルエビの和え物(3)。自家製ザーサイ(右端)がシャキシャキ。そして、コラーゲンたっぷりライト薬膳美肌スープ(4)。自然由来の漢方素材を加えてじっくり煮込まれているので、体がポカポカしてきます。 次は、神内ファーム・赤毛和牛のXOジャン炒め(5)、ここまでのあっさり味に比べ濃厚な味わいです。 続いて、車エビと金糸菜彩り野菜のあっさり炒めチリソース掛け・アワビと白木クラゲのゴマソース和えブロッコリ添え・海鮮のすり身入り白菜ロールクリーム煮込み(6)。なんとも器がかわいらしい!ゴロッと並んだ海老は身が詰まってプリプリです(7)。 しめは海鮮と玉子のチャーハン(8)。そして、デザート。 女性向けのコースとはいえ、結構なボリュームです。 「中華料理でアンチエイジング」をテーマにしている永華楼さん。中華薬膳と独自の調理法で体の中からきれいになる、まさに医食同源。 お話を伺った松村専務(9)の語り口や物腰もやわらかで、スタッフの皆さんも親切。女性に人気があるお店というのも納得です。
取材・撮影・記事 いいづかあや
※ご予算に合わせてお好みのコースをお作りします。
お気軽にお問い合わせ下さい。
楊貴妃の華籠/3,000円(お一人様・税別)
・三色中華サラダの冷や奴
・キュウリのピリ辛酢付
・緑青野菜とボイルエビの和え物
・コラーゲンたっぷりライト薬膳美肌スープ
・神内ファーム・赤毛和牛のXOジャン炒め
・車エビと金糸菜彩り野菜のあっさり炒めチリソース掛け
・アワビと白木クラゲのゴマソース和えブロッコリ添え
・若鶏の柚子胡椒炒め
・海鮮のすり身入り白菜ロールクリーム煮込み
・海鮮と玉子のチャーハン
・デザート
華うたげコース /3,000円(お一人様・税別)
・三種中華冷彩オードブル
・クコの実と白木クラゲ入りフカヒレの美肌スープ
・大エビのチリソースとマヨネーズソース二種炒め
・片貝ホタテの蒸し物XOソース掛け
・北京ダックとネギ餅包みエビせんべい添え
・上海ショウロンポー
・フカヒレ入り野菜のライスクリスピーおこげ
・海鮮入り玉子チャーハン
・アンニン豆腐
華牡丹コース 【飲み放題付きコース】 / 4,000円(お一人様)
・フリードリンク(150分)付き
・三種焼き物の盛り合わせ中華オードブル
・アワビの細切入りのフカヒレ赤醤油煮込みスープ
・芝エビとアボカドのチリソース炒め
・豚肉と彩り野菜の細切りあっさり炒め
・ナツメ入り黒香酢のスブタ
・山椒入りピリ辛マーボ豆腐
・三彩の春巻
・豚肉しゅうまい、エビ餃子
・五目タマゴチャーハン
・デザート
華椿コース 【飲み放題付きコース】 /5,000円(お一人様)
・フリードリンク(150分)付き
・五種焼き物の盛り合わせ中華オードブル
・ズワイガニ入りの卵白とフカヒレスープ
・陳皮入り車エビのチリソース
・豚ばら肉と彩り野菜のXOソース炒め
・若鶏のレモンソース掛け
・蟹肉とエビすり身の春巻
・自家製北京ダックと葱モチ包み エビせんべい添え
・上海ショウロンポー
・ハトムギ入り五目のタマゴチャーハン
・デザート
華桔梗コース 【飲み放題付きコース】 / 7,000円(お一人様)
・フリードリンク(150分)付き
・五種焼き物の盛り合わせ中華オードブル
・フカヒレの姿煮込み 白キクラゲ添え
・金糸菜入り伊勢エビと彩り野菜の炒め
・和牛肉の細切り炒めのレタス包み
・若鶏とカシューナッツの柚子胡椒炒め
・片貝ホタテのXOジャンソース掛け
・自家製北京ダックと葱モチ包み エビせんべい添え
・本日のお勧め点心二種
・ハトムギ入り海鮮のタマゴチャーハン
・デザート
※ご予算に合わせてお好みのコースをお作りします。
お気軽にお問い合わせ下さい。
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